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Em um recipiente, misture a farinha de trigo, a manteiga, o açúcar, o ovo, a gema e 2/3 de xícara de leite.
Misture bem até obter uma massa lisa.
À parte, em outra tigela, dissolva o fermento com o restante do leite e deixe descansar por 30 minutos.
Acrescente à massa as raspas de limão, o fermento dissolvido no leite e misture bem.
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Deixe a massa descansar por 20 minutos.
Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC).
Divida a massa em oito bolinhas.
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Pincele com o ovo e disponha os pães numa assadeira untada com manteiga.
Leve ao forno e asse por 20 minutos ou até dourar.
Retire, pincele com o leite condensado e polvilhe com açúcar cristal antes de servir.
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