Receitas

Panqueca com banana caramelada

Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Massa

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 28 out 2016, 00h36 - Publicado em 9 dez 2011, 09h03

Calorias: 296 por porção
Categoria: Massa
Dificuldade: Médio
Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Tipo: Sobremesa

Ingredientes:

Massa:
. 1 ovo
. 1 copo de iogurte
. 1 xícara (chá) de farinha de trigo
. 2 colheres (sopa) de açúcar
. 1 1/2 colher (sopa) de manteiga derretida e já fria
. 1 banana-nanica sem casca e amassada com garfo
. 1 colher (chá) de fermento químico em pó

Cobertura:
. 2 colheres (sopa) de manteiga
. 4 colheres (sopa) de açúcar
. 3 bananas nanicas em fatias de 1 cm
. Suco de 1 laranja média
. Raspas da casca da laranja

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Modo de preparo:

Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa. Use um garfo ou uma espátula. Prepare as panquecas em uma frigideira antiaderente pequena, usando quatro colheres (sopa) de massa para cada uma. As panquecas ficarão grossas. Reserve-as quentes (sobre uma panela com água fervente).

Cobertura: leve ao fogo em uma frigideira média a manteiga com o açúcar, mexendo até o açúcar derreter. Junte as bananas e o suco de laranja e cozinhe em fogo alto, mexendo sempre até as bananas cozinharem. Sirva as panquecas cobertas com as bananas e polvilhadas com as raspas da laranja.