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Ovos recheados

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Refogado

Por Redação M de Mulher - Atualizado em 20 jan 2020, 14h19 - Publicado em 9 dez 2010, 14h49

Cozinhe os ovos até ficarem bem firmes. Retire a casca e corte 1/4 de cada um no sentido horizontal. Reserve os pedaços retirados.

Em uma panela, cozinhe a batata e a cenoura até ficarem bem macias.

No espremedor de legumes, passe a batata, a cenoura, os pedaços de ovo reservados e coloque em uma tigela pequena.

Acrescente a maionese, o sal, a pimenta e misture bem até formar um creme. Use este creme para rechear os ovos.

Sobre cada um, coloque uma alcaparra, salpique a salsa e sirva em seguida.

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