Muffin de pera

Ingredientes

. 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
. 1/2 colher (chá) de sal
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
. 1 ovo ligeiramente batido
. 2 colheres (sopa) de margarina light
. 2/3 de xícara (chá) de leite desnatado
. 1 pera picada

Modo de preparo

Numa vasilha, peneire a farinha, o sal e o fermento. Adicione o açúcar e misture bem. Junte o ovo e a margarina. Depois, ainda mexendo, despeje o leite aos poucos. Ao formar uma massa homogênea, coloque a pera e mexa devagar. Reserve. Junte as forminhas com margarina light. Despeje a massa e asse até dourar.

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