Macarrão Expresso

Ingredientes:

· 2 colheres (sopa) de azeite
· 1 cebola média cortada em rodelas
· 1 pimentão verde pequeno cortado em tiras finas
· 1/2 xícara (chá) de suco de tomate
· 3 salsichas
· Sal a gosto
· 150 g de macarrão instantâneo
· 3 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo:

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente o pimentão, o suco de tomate e refogue até que fique macio. À parte, afervente as salsichas, escorra e corte-as em tiras. Adicione ao molho, tempere com sal e misture delicadamente. Tampe a panela, apague o fogo e deixe reservado. Em outra panela, cozinhe o macarrão instantâneo conforme as instruções da embalagem, escorra e misture-o ao molho de salsicha com pimentão. Salpique a salsa e logo depois sirva.

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