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Aqueça o forno em temperatura alta, a 200 ºC.
No liquidificador bata os ovos, o leite, 1/2 lata de creme de leite, o leite condensado, a ricota e a margarina até ficar homogêneo.
Coloque em uma forma redonda untada com margarina e asse no forno durante 40 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar e desenforme.
Para a cobertura, misture o creme de leite restante e o chocolate.
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Leve ao fogo em banho-maria para derreter.
Cubra o cheesecake e leve para gelar.
Decore com raspas de chocolate.
Dica: substitua a cobertura de chocolate por geleia de morango.
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