Carne na pressão com cerveja

Suculenta e macia, o acém é uma deliciosa opção para servir para a família toda

Por Gabriela Kimura
Atualizado em 28 out 2016, 05h38 - Publicado em 25 jan 2015, 07h30

Ingredientes

1,2 kg de acém em cubos
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de colorífico
1/2 colher (chá) de cominho moído
Sal e pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
1 lata de cerveja clara
1/2 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de cebolas pequenas
4 batatas sem casca cortadas em quatro
Tomilho a gosto para polvilhar e decorar

Modo de preparo

Tempere a carne com o alho, o colorífico, o cominho, o sal e a pimenta. Aqueça uma panela de pressão e junte o óleo e a carne. Refogue por oito minutos, mexendo sempre. Junte a cerveja e a água. Tampe e deixe ferver. Abaixe a chama e cozinhe por 20 minutos. Retire do fogo e deixe sair a pressão. Abra a panela. Adicione a cebola e a batata. Cozinhe, tampada mas sem pressão, por dez minutos ou até as cebolas e as batatas ficarem macias. Ponha numa travessa, polvilhe com a erva e sirva.

Tempo de preparo: 45 minutos

Rendimento: 6 porções

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Calorias por porção: 577

Dificuldade: superfácil