Deixe a canjica de molho em água por 20 minutos. Escorra.
Em uma panela de pressão, ponha a canjica e a água e cozinhe até ficar macia.
Acrescente o leite, o açúcar e o leite de coco e cozinhe até o líquido engrossar.
Sirva em cumbucas individuais com o chocolate picado.