Receitas

Bolo inglês

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Bolo

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 28 out 2016, 09h03 - Publicado em 8 jul 2009, 07h57

Calorias: 331 por porção
Categoria: Bolo
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 12 porções
Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Tipo: Sobremesa

Ingredientes

. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1 xícara (chá) de manteiga
. 5 ovos
. 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 4 colheres (sopa) de vinho do Porto
. 3/4 de xícara (chá) de uvas-passas
. 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
. Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

1. Bata bem o açúcar com a manteiga até formar um creme.

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2. Junte os ovos, a farinha e o vinho. Bata mais até obter uma mistura leve e homogênea.

3. Incorpore delicadamente as passas polvilhadas com o fermento em pó e despeje em forma de bolo inglês untada e enfarinhada.

4. Asse em forno médio, preaquecido, até que, enfiando um palito no centro, ele saia limpo.

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5. Espere amornar e desenforme. Se desejar polvilhe a superfície com açúcar de confeiteiro.

Dica: seu bolo fica mais saboroso se você hidratar as passas em água quente ou licor por meia hora. Não se esqueça de escorrê-las muito bem antes de acrescentá-las à mistura.