Bolo de banana com nozes

Ingredientes

. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1 xícara (chá) de manteiga
. 2 ovos
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
. 1/2 colher (sopa) de gengibre ralado
. 2 bananas-prata amassadas
. 1 xícara (chá) de nozes picadas
. 1 pitada de canela em pó
. Açúcar de confeiteiro a gosto
. Lascas de casca de laranja cristalizada 

Modo de preparo

1. Aqueça o forno em temperatura média.

2. Bata o açúcar com a manteiga na batedeira até que a mistura fique cremosa.

3. Adicione os ovos um a um sem parar de bater.

4. Junte a farinha e o fermento e misture bem com o auxílio de uma colher de pau.

5. Acrescente o gengibre, as bananas, as nozes e a canela, misture e despeje na forma.

6. Leve ao forno por cerca de 45 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Retire do forno e reserve.

7. Para decorar: quando o bolo estiver frio, peneire o açúcar de confeiteiro sobre ele. Por cima, coloque as lascas de laranja cristalizada.

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