Misture o leite, a farinha, o fermento, a manteiga e o iogurte até ficar como massa de pão.
Faça pequenas bolinhas e recheie com um pistache.
Frite em fogo baixo (160 ºC) até dourar.
Ferva a água, o açúcar e o cardamomo até ficar cremoso.
Depois de frio, adicione a essência de rosas e derrame sobre as bolinhas.