Receita fácil e deliciosa de fricassê de frango

Que tal aprender a fazer um fricassé de frango delicioso de forma simples e rápida? Extremamente versátil, o prato é um coringa que pode agradar tanto em almoços descompromissados quanto em jantares sofisticados. A seguir, você confere a receita completa:

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1 pimentão verde picado
• 2 tomates sem pele e sementes picados
• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa picada a gosto
• 5 ovos
• 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola, acrescente o pimentão e o tomate. Cozinhe até o pimentão ficar macio. Junte o frango, tempere com o sal, a pimenta e a salsa. Bata as claras em neve, continue batendo e acrescente as gemas uma a uma, o queijo, o amido de milho e misture o fermento.

Unte com margarina e polvilhe com queijo ralado um refratário, coloque metade da massa, o frango e cubra com o restante da massa. Leve ao forno preaquecido a 200º até dourar. Sirva em seguida. Dica: Aproveite sobras de frango e de legumes.

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