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Refogue a cebola no azeite de oliva e junte a cenoura ralada, a azeitona verde fatiada, o tomate e o sal e deixe mais alguns minutos refogando. Adicione a farinha de mandioca e a farinha de milho em flocos e regue com o suco de limão. Acrescente os ovos, as ervas, mexa bem e sirva. […]
Bata o pistache no liquidificador e até ele ficar bem triturado. Reserve. Em uma panela, coloque a manteiga, junte a cebola e deixe dourar. Adicione a farinha de mandioca e mexa até ficar levemente tostada. Coloque o pistache batido e misture bem. Acerte o sal e a pimenta e sirva. * Receita cedida pela chef […]
Em uma frigideira grande, em fogo médio, derreta a manteiga. Junte a cebola e refogue rapidamente. Adicione a banana e cozinhe, mexendo, até começar a amolecer. Acrescente a farofa, a salsinha e o coentro. Cozinhe até aquecer a mistura. Tempere com sal e pimenta. *Receita cedida pelos restaurantes Remanso do Peixe e Remanso do Bosque.
Lave o pequi em água corrente. Bata o fruto com o azeite no liquidificador. Reserve. Em uma panela, misture a farinha, o azeite de pequi e a cúrcuma. Leve ao fogo baixo mexendo até tostar e ficar crocante. Tempere com sal e salpique com a castanha. *Receita cedida pelo chef Renato Caleffi, do restaurante Le […]
Aqueça a manteiga e refogue a cebola com o alho, até murchar. Em fogo baixo, junte os ovos, tempere com sal e pimenta-do-reino e mexa, deixando os ovos ainda moles. Acrescente a farinha de mandioca e misture bem, para dar uma torrada. Adicione a salsinha picada e sirva imediatamente. *Receita cedida exclusivamente a CLAUDIA pela […]
Numa frigideira grande, doure o bacon na própria gordura até que os cubinhos estejam bem crocantes, escorra e seque bem. Descarte a gordura do bacon e, na mesma frigideira, aqueça a manteiga. Junte a cebola e, quando ela começar a dourar, misture o pinhão. Quando o pinhão estiver quente, acrescente a farinha, sal e, sempre […]
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Arroz e risoto
Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Carne
Bata no no processador ou no liquidificador as sementes de girassol, as nozes, as amêndoas e as castanhas. Acrescente a semente de gergelim, a linhaça, os flocos de quinoa e o farelo de arroz. Misture bem. Conserve em geladeira em um pote escuro e fechado para proteger da oxidação. * Receita cedida pela nutricionista Luciana Harfenist
Em uma panela aqueça a manteiga, junte a cebola e deixe refogar até que a cebola esteja macia e dourada. Junte o tomate, refogue rapidamente, acrescente a farinha de mandioca, o coco, o tempero pronto e mexa bem, formando uma farofa úmida. Acrescente as raspas de laranja, o cheiro-verde e sirva quente ou fria. * […]
Corte em cubinhos a cebola e o bacon. Reserve. Corte cada ameixa em 4 partes. Em uma panela, aqueça o azeite e acrescente o bacon, para deixá-lo sequinho. Adicione a cebola, deixando dourar levemente, e em seguida os ovos e uma pitada de sal. Mexa bem. Após deixar os ovos mexidos, adicione a farinha de […]
Refogue a cebola e o alho na manteiga até que fiquem dourados. Junte os ovos, mexendo até cozinhar. Acrescente a farinha de amêndoas e misture por mais um minuto. Desligue o fogo e acrescente o restante dos ingredientes. Misture bem. * Receita sugerida por Monica Wagner, culinarista saudável e parceira de BOA FORMA
Um dos pratos natalinos queridinhos, mas em versões fora do comum
O petisco é uma ótima pedida para curtir junto da família ou dos amigos
Disponha o pernil em uma assadeira. Cubra com a cebola, o alho, sal e pimenta. Despeje o vinho e o caldo e regue com um fio de azeite. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 190ºC por duas horas. Retire o papel, regue mais uma vez com azeite e volte ao forno, na […]
Para o creme de camarão 250 gramas de camarão-rosa limpo, cortado em pedaços pequenos Sal e pimenta-do-reino a gosto 1/2 cebola em cubos 1 dente de alho picado 1 colher (sopa) de azeite 1 tomate, sem pele nem sementes, em cubos 50 mililitros de creme de leite fresco Para a farofa de dendê 1/3 de […]
Refogue a cebola, a maçã e a uva-passa no azeite por cinco minutos. Acrescente o arroz, as tâmaras e a farinha de mandioca. Misture, adicione o cheiro-verde e desligue o fogo. Sirva quente ou em temperatura ambiente. * Receita cedida por Flávia Morais, Gerente de Nutrição e Desenvolvimento de Produtos do Mundo Verde
Ainda dá tempo de comprar os ingredientes!
Aprenda a preparar farofas superincrementadas para a ceia de final de ano. Elas não podem faltar!
Processe o pinhão até que vire uma farofa. Reserve. Refogue o alho, a cebola e o alho-poró no azeite. Acrescente o pinhão triturado e refogue por mais 2 minutos. Desligue o fogo e finalize com sal, pimenta e cebolinha picada. Receita sugerida pela culinarista saudável Monica Wagner, parceira de BOA FORMA.
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