Name: Trio de brigadeiros brasileiros
Total time: 35 min
Yield: 30
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata | latas de leite condensado (para o brigadeiro de chocolate); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cacau em pó (, ou 50 gramas de chocolate meio amargo em barra para o brigadeiro de chocolate); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite (de castanha-do-pará ou de manteiga sem sal *opcional para o brigadeiro de chocolate); 50 mililitro | mililitros de creme de leite fresco (para o brigadeiro de chocolate); 100 grama | gramas de castanha-do-pará (triturada para o brigadeiro de castanha-do-pará); 200 grama | gramas de capim-santo (para o brigadeiro de capim-santo); 200 mililitro | mililitros de leite (para o brigadeiro de capim-santo)

Trio de brigadeiros brasileiros

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.1/5 - (7 votes)

Trio de brigadeiros brasileiros (Mario Rodrigues/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Tempo de cocção

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 lata | latas de leite condensado (para o brigadeiro de chocolate)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cacau em pó (, ou 50 gramas de chocolate meio amargo em barra para o brigadeiro de chocolate)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite (de castanha-do-pará ou de manteiga sem sal *opcional para o brigadeiro de chocolate)
50 mililitro | mililitros de creme de leite fresco (para o brigadeiro de chocolate)
100 grama | gramas de castanha-do-pará (triturada para o brigadeiro de castanha-do-pará)
200 grama | gramas de capim-santo (para o brigadeiro de capim-santo)
200 mililitro | mililitros de leite (para o brigadeiro de capim-santo)

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Modo de Preparo

Prepare o brigadeiro de chocolate Em uma panela em fogo baixo, dissolver o chocolate em pó (ou derreter o em barra) com creme de leite. Juntar o leite condensado e mexer em fogo brando até engrossar e soltar do fundo da panela.

Prepare o brigadeiro de castanha-do-pará Numa panela, levar todos os ingredientes em fogo baixo e mexer sempre em fogo baixo até engrossar e dar ponto de brigadeiro.

Prepare o brigadeiro de capim-santo Bata o capim-santo com o leite no liquidificador e passe por uma peneira para coar. Transfira para uma panela, junte o leite condensado e cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até soltar do fundo da panela.

*Receitas da chef Morena Leite (Restaurante Capim Santo)

Modo de Preparo

Prepare o brigadeiro de chocolate Em uma panela em fogo baixo, dissolver o chocolate em pó (ou derreter o em barra) com creme de leite
Juntar o leite condensado e mexer em fogo brando até engrossar e soltar do fundo da panela
Prepare o brigadeiro de castanha-do-pará Numa panela, levar todos os ingredientes em fogo baixo e mexer sempre em fogo baixo até engrossar e dar ponto de brigadeiro
Prepare o brigadeiro de capim-santo Bata o capim-santo com o leite no liquidificador e passe por uma peneira para coar
Transfira para uma panela, junte o leite condensado e cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até soltar do fundo da panela
*Receitas da chef Morena Leite (Restaurante Capim Santo)