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Receita do drinque Carqueja Spritz

Dificuldade Médio
Preparo Pá-pum (até 15 minutos)
Rendimento 1 copo

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Drinque Carqueja Spritz, por Néli Pereira — Primeiro drinque criado por Néli com essa erva de amargor intenso, o 'Carqueja Spritz' equilibra o sabor com o dulçor do Aperol (| Foto: Marcos Bacon/Divulgação)

Ingredientes

70 mililitros de vermute seco infusionado com carqueja
20 mililitros de aperol (bitter)
50 mililitros de água gaseificada ou club soda

Modo de preparo

Prepare o vermute infusionado Coloque 200ml de vermute seco em um pote de conserva hermético e previamente higienizado e adicione 10g de carqueja seca ou 20g de carqueja fresca. Deixe macerando por 4 dias. Coe a mistura. Engarrafe. Validade indeterminada.

Prepare o drinque Misture com cuidado todos os ingredientes em uma taça com gelo. Sirva com um ramo de carqueja seco.

*Receita cedida pela mixologista Néli Pereira, autora do livro ‘Da Botica ao Boteco’

Informações nutricionais