Name: Espetinhos de camarão e manga
Total time: 30 min
Yield: 14
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 14 unidade | unidades de camarão (tamanho 20/25 limpos); sal e pimenta-do-reino (a gosto); azeite (para saltear); 1 dente de alho (inteiro); 1 manga háden (madura sem casca); 14 unidade | unidades de folha de manjericão; 1 limão-siciliano (apenas as raspas zests); 14 unidade | unidades de flor comestível (para finalizar)

Espetinhos de camarão e manga

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.5/5 - (2 votes)

Espetinhos de camarão e manga (| Foto: Lara Zapata e Raul Rosa (Sonhos Altos Fotografia)/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

14 unidade | unidades de camarão (tamanho 20/25 limpos)
sal e pimenta-do-reino (a gosto)
azeite (para saltear)
1 dente de alho (inteiro)
1 manga háden (madura sem casca)
14 unidade | unidades de folha de manjericão
1 limão-siciliano (apenas as raspas zests)
14 unidade | unidades de flor comestível (para finalizar)

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Modo de Preparo

Tempere os camarões com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira com azeite suficiente para quase cobrir o fundo. Em fogo alto, salteie rapidamente os camarões por cerca de 5 minutos. Antes de dourar acrescente o alho e salteie até dourar. Reserve. Corte as mangas em cubos do tamanho do camarão. Em um palitinho, espete um cubo de manga, uma folha de manjericão e, por último, um camarão. Finalize com as raspas de limão e flores comestíveis.

*Receita da chef Tetê Mota, do Buffet Rinzler

Modo de Preparo

Tempere os camarões com sal e pimenta
Aqueça uma frigideira com azeite suficiente para quase cobrir o fundo
Em fogo alto, salteie rapidamente os camarões por cerca de 5 minutos
Antes de dourar acrescente o alho e salteie até dourar
Reserve
Corte as mangas em cubos do tamanho do camarão
Em um palitinho, espete um cubo de manga, uma folha de manjericão e, por último, um camarão
Finalize com as raspas de limão e flores comestíveis
*Receita da chef Tetê Mota, do Buffet Rinzler