Name: Aprenda a fazer um brownie vegano de batata-doce
Total time: 45 min
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 unidade | unidades de batata-doce; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de linhaça; 3 colher | colheres (sopa) de água; 1 xícara | xícaras (chá) de farinha de amêndoa; 3/4 xícara | xícaras (chá) de óleo de coco; 1 xícara | xícaras (chá) de cacau em pó; 2 xícara | xícaras (chá) de melado de cana; 1 xícara | xícaras (chá) de leite vegetal; 2 colher (chá) | colheres (chá) de bicarbonato de sódio; 1 xícara | xícaras (chá) de chocolate 70%; 1 xícara | xícaras (chá) de noz pecan ou outra oleaginosa de sua preferência

Aprenda a fazer um brownie vegano de batata-doce

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

Rate this receitas_portal

Aprenda a fazer um brownie vegano de batata-doce — (Green Kitchen/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

3 unidade | unidades de batata-doce
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de linhaça
3 colher | colheres (sopa) de água
1 xícara | xícaras (chá) de farinha de amêndoa
3/4 xícara | xícaras (chá) de óleo de coco
1 xícara | xícaras (chá) de cacau em pó
2 xícara | xícaras (chá) de melado de cana
1 xícara | xícaras (chá) de leite vegetal
2 colher (chá) | colheres (chá) de bicarbonato de sódio
1 xícara | xícaras (chá) de chocolate 70%
1 xícara | xícaras (chá) de noz pecan ou outra oleaginosa de sua preferência

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Lave e embrulhe as batatas individualmente no papel alumínio. Não retire a casca para que as mesmas não fiquem tão úmidas.

Coloque-as em forno pré aquecido a 180ºC por 30 minutos ou até que elas estejam macias.

Prepare o gel de linhaça, misturando a farinha de linhaça com água. Caso tenha apenas a linhaça inteira, é só batê-la no liquidificador até virar esfarelar. Essa base irá substituir o ovo, recurso usado na confeitaria vegana.

Assim que as batatas estiverem macias, retire a casca delas e as coloque em um processador de alimentos com o restante dos ingredientes, menos o bicarbonato de sódio, o chocolate 70% e a noz pecan.

Processe os ingredientes até obter uma massa homogênea. Em seguida, adicione o bicarbonato de sódio e deixe incorporar bem na massa.

Coloque papel manteiga em uma forma de 35 x 25 cm, pincele um pouco de óleo de coco e despeje a massa do brownie.

Deixe a massa uniforme e adicione o chocolate 70% e a noz pecan por cima.

Modo de Preparo

Lave e embrulhe as batatas individualmente no papel alumínio
Não retire a casca para que as mesmas não fiquem tão úmidas
Coloque-as em forno pré aquecido a 180ºC por 30 minutos ou até que elas estejam macias
Prepare o gel de linhaça, misturando a farinha de linhaça com água
Caso tenha apenas a linhaça inteira, é só batê-la no liquidificador até virar esfarelar
Essa base irá substituir o ovo, recurso usado na confeitaria vegana
Assim que as batatas estiverem macias, retire a casca delas e as coloque em um processador de alimentos com o restante dos ingredientes, menos o bicarbonato de sódio, o chocolate 70% e a noz pecan
Processe os ingredientes até obter uma massa homogênea
Em seguida, adicione o bicarbonato de sódio e deixe incorporar bem na massa
Coloque papel manteiga em uma forma de 35 x 25 cm, pincele um pouco de óleo de coco e despeje a massa do brownie
Deixe a massa uniforme e adicione o chocolate 70% e a noz pecan por cima