Receitas

Pudim de mexerica

Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Pudim

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 27 out 2016, 23h16 - Publicado em 30 set 2011, 15h19

Calorias: 286 por porção
Categoria: Pudim
Dificuldade: Médio
Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Tipo: Sobremesa

Ingredientes:

Pudim:
. 1 lata de leite condensado
. 1 xícara (chá) de suco de tangerina fresco
. 4 ovos
. ½ colher (sopa) de casca de tangerina ralada

Calda:
. 1 xícara (chá) de suco fresco de tangerina
. 4 colheres (sopa) de açúcar
. 2 colheres (chá) de amido de milho
. 1 colher (chá) de raspas da casca da tangerina
. 1 tangerina (só os gomos)

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Modo de preparo:

Pudim: Bata no liquidificador todos os ingredientes e transfira para uma forma de pudim pequena untada com manteiga. Asse em banho-maria no forno, preaquecido em temperatura média, por 50 minutos ou até ficar firme. Retire do forno e deixe esfriar. Leve à geladeira por 3 horas.

Calda: Leve ao fogo o suco com o açúcar e o amido. Mexa sempre até engrossar ligeiramente. Retire do fogo e junte as raspas. Deixe esfriar. Desenforme o pudim e sirva com a calda e os gomos.