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Aqueça o forno a 200 °C.
Bata as claras em neve.
Ainda batendo, junte as gemas e o açúcar.
Acrescente o fermento, o refrigerante e por último a farinha de trigo.
Disponha em uma assadeira untada e leve ao forno por 40 minutos.
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Misture o leite condensado, o leite de coco e despeje sobre o bolo ainda quente.
Cubra com o coco ralado, deixe esfriar e leve à geladeira.
Quando estiver bem gelado, retire e sirva.
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