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Com unidades em Santana e no Baixo Pinheiros, o Salvi Café e Cozinha aposta em comida saudável com ingredientes orgânicos e preparos leves. O cardápio, com consultoria da chef funcional Lidiane Barbosa, inclui opções vegetarianas, veganas e com proteínas animais, sem leite animal, frituras ou refrigerantes.
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Com três unidades em São Paulo — Jardins, Pinheiros e no Pavilhão da Bienal, no Parque Ibirapuera —, o Botanikafé funciona do café da manhã ao jantar, com cardápio servido ao longo do dia. O conceito une café e botânica, em ambientes com muita vegetação e refeições pensadas para diferentes momentos da rotina.
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A Su Poke opera exclusivamente no formato delivery, com pedidos via aplicativo próprio e plataformas como iFood, Rappi e 99Food. Inspirado na culinária de Okinawa, no sul do Japão, o menu aposta em bowls com porções padronizadas de proteína e base, combinadas com vegetais, sementes e molhos autorais.
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No Itaim Bibi, o Locale Caffè funciona como bar e café de inspiração italiana e oferece, além do brunch, um cardápio com diversas opções de saladas. O brunch inclui itens como salada de frutas, ovos mexidos e panini, enquanto o menu regular prioriza pratos frios e combinações leves, adequadas para dias quentes.
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O The Fresh Goodies trabalha com ingredientes frescos e não utiliza açúcar refinado nem farinha branca. O menu, assinado pelo chef Thiago Cerqueira, contempla dietas low carb, cetogênica, vegetariana, vegana e high protein.
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Comandado pelo chef Enrique Paredes, o Amazo Peruano aposta em preparações frias, como ceviches e tiraditos. A casa funciona em um imóvel tombado no centro de São Paulo e também no Shopping Pátio Higienópolis. O menu reúne oito versões dessas receitas, feitas com pescado do dia e diferentes interpretações de leche de tigre.
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Comandado pelo chef Enrique Paredes, o Amazo Peruano tem foco em preparações frias como ceviches e tiraditos, servidos em uma casa tombada no centro de São Paulo e também em unidade no Shopping Pátio Higienópolis. O menu reúne oito opções dessas receitas, baseadas em pescado do dia e diferentes versões de leche de tigre.
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Instalado no hotel Rosewood São Paulo, o Le Jardin funciona 24 horas e reúne opções de pratos leves e receitas à base de peixes, vegetais e grãos, indicadas para diferentes horários do dia. O cardápio contempla entradas frias, saladas e pratos principais com foco em ingredientes frescos.
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Criado pela chef Bel Coelho, o Cuia funciona no térreo do Edifício Copan, no Centro, e desde 2024 também em Pinheiros. A casa opera como restaurante, bar e café, com cardápio que atende brunch, almoço, jantar e happy hour, sempre com foco em ingredientes de biomas brasileiros.