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Arroz cremoso ao forno
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Rápido (até 30 minutos) -
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Rendimento 6 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 6 porções
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Ingredientes
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2 colheres (sopa) de óleo
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2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
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4 xícaras (chá) de caldo de legumes fervente
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1 colher (sopa) de margarina
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1 cebola picada
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1 colher (sopa) de farinha de trigo
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1 xícara (chá) de leite fervente
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1 copo de requeijão
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1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
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2 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) picada
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queijo parmesão ralado a gosto
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sal a gosto
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pimenta-dedo-de-moça a gosto
Modo de preparo
Aqueça o forno a 220 °C.
Em uma panela, aqueça o óleo, coloque o arroz e refogue.
Junte o caldo de legumes e cozinhe em fogo brando até o caldo secar.
Em outra panela, aqueça a margarina e doure a cebola.
Ponha a farinha de trigo e mexa até incorporar.
Aos poucos, adicione o leite fervente e mexa até engrossar.
Acrescente o requeijão, a azeitona, sal, pimenta e a salsa.
Transfira o arroz para um refratário, cubra com o creme e polvilhe o queijo ralado.
Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos ou até gratinar.
Informações nutricionais
- Origens geográficas Brasileira
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