Assine CLAUDIA por R$2,00/semana
Continua após publicidade

Torta marmorizada

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Torta doce

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 28 out 2016, 07h13 - Publicado em 18 nov 2008, 08h14
  • Calorias: 486 por porção
  • Categoria: Torta doce
  • Dificuldade: Fácil
  • Rendimento: 14 porções
  • Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Tipo: Sobremesa

Ingredientes

Massa
· 2 xícaras (chá) de biscoito tipo maisena moído no liquidificador ou processador
· 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
· 3 colheres (sopa) de açúcar

Recheio
· 750 g de ricota
· 1 xícara (chá) de creme de leite fresco misturado com 1 colher (sopa) de suco de limão
· 1 xícara (chá) de açúcar
· 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
· 3 ovos (claras e gemas separadas)
· 2 colheres (sopa) de licor de cacau
· 200 g de chocolate meio amargo derretido

Para decorar
· 1 xícara (chá) de creme de leite fresco batido

Acessórios
· Forma de abrir de 22 cm de diâmetro
· Saco de confeitar

Continua após a publicidade

Modo de preparo

Massa
Aqueça o forno em temperatura média. Misture o biscoito moído com a manteiga e o açúcar. Forre o fundo da forma, pressionando bem com os dedos. Deixe na geladeira.

Recheio
Numa tigela, bata bem a ricota, o creme de leite azedo, o açúcar e a farinha de trigo. Junte as gemas, uma a uma, batendo bem. Em outra tigela, bata as claras em neve. Adicione à mistura de ricota, com cuidado. Acrescente o licor. Ponha na forma e regue com o chocolate derretido e frio. Passe um garfo em ziguezague na superfície para marmorizar o creme. Asse até que, ao enfiar um palito no centro da torta, ele saia seco (cerca de uma hora e 30 minutos). Deixe esfriar e desenforme. Ponha o creme batido num saco de confeitar e decore a torta. Deixe na geladeira até a hora de servir.
 

Publicidade

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Domine o fato. Confie na fonte.
10 grandes marcas em uma única assinatura digital

10 grandes marcas em uma única assinatura digital

Impressa + Digital no App
Impressa + Digital
Impressa + Digital no App

Moda, beleza, autoconhecimento, mais de 11 mil receitas testadas e aprovadas, previsões diárias, semanais e mensais de astrologia!

Receba mensalmente Claudia impressa e tenha acesso ilimitado ao site, edições
digitais e acervos nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.

a partir de R$ 12,90/mês

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.