Torta de bacalhau

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Torta salgada e quiche

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 22 out 2016, 15h52 - Publicado em 26 ago 2009, 14h19

Calorias: 446 por porção
Categoria: Torta salgada e quiche
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 10 porções
Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Tipo: Prato principal

Ingredientes

. 300 g de biscoitos cream cracker triturados
. 150 g de margarina
. 4 colheres (sopa) de azeite
. 1 cebola média picada
. 1 dente de alho picado
. 1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
. 1 pimentão amarelo cortado em cubinhos
. 1/4 de xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
. 350 g de bacalhau dessalgado, aferventado e desfiado
. 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
. Pimenta dedo-de-moça picadinha a gosto
. 1 xícara (chá) de leite
. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 50 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Para a massa, misture os biscoitos e a margarina até formar uma farofa úmida.

2. Forre, com a massa, o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível, pressionando bem com uma colher.

3. Leve a forma ao forno, preaquecido a 180 ºC. Deixe assar durante 5 minutos e reserve.

4. Para o recheio, numa panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.

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5. Depois, acrescente os pimentões, a azeitona, o bacalhau desfiado, a salsinha, a pimenta e refogue durante 2 minutos, envolvendo bem todos os ingredientes.

7. Dissolva a farinha de trigo no leite, junte ao refogado e mexa levemente até engrossar.

8. Deixe esfriar e recheie a torta. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido durante 15 minutos. Sirva quente ou fria.

Dica: mesmo no dia seguinte, esta torta fica uma delícia. Experimente.