Tigelada de legumes

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Gratinado

  • Calorias: 145 por porção
  • Categoria: Gratinado
  • Dificuldade: Fácil
  • Rendimento: 4 porções
  • Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
  • Tipo: Acompanhamento

Ingredientes

. 5 batatas cortadas em cubos
. 2 colheres (sopa) de leite
. 1/4 de xícara (chá) de manteiga
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
. 2 1/2 xícaras (chá) de repolho verde cortado em tiras
. 1 1/2 xícara (chá)  de cenouras raladas
. 1 cebola picada
. 1/2 xícara (chá) de queijo tipo cheddar ralado

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas cortadas em cubos em água salgada até ficarem macias. Escorra e amasse com garfo, para formar um purê.

2. Junte o leite, metade da manteiga e tempere com sal e pimenta.

3. Cozinhe o repolho e as cenouras separadamente, em água salgada, por 5 minutos. Escorra e reserve.

4. Misture o repolho com o purê de batata e reserve.

5. Refogue a cebola picada no restante da manteiga até dourar.

6. Espalhe uma camada de purê no fundo de 4 refratários individuais untados e alterne uma camada de cebola e uma de cenoura. Repita até terminarem os ingredientes e finalize com o purê.

7. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio, preaquecido, até derreter o queijo e dourar a superfície. Sirva para acompanhar assados em geral. 

Dica: substitua o queijo cheddar por queijo prato.

Comentários
Deixe um comentário

Olá, ( log out )

* A Abril não detém qualquer responsabilidade sobre os comentários postados abaixo, sendo certo que tais comentários não representam a opinião da Abril. Referidos comentários são de integral e exclusiva responsabilidade dos usuários que escreveram os respectivos comentários.

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s