Suflê doce de banana

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Suflê

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 27 out 2016, 19h33 - Publicado em 21 jul 2009, 11h16

Calorias: 448 por porção
Categoria: Suflê
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Tipo: Sobremesa

Ingredientes:

.6 bananas-prata bem maduras
.suco de 1 limão
.6 colheres (sopa) de açúcar demerara
.1/4 de xícara (chá) de manteiga
.8 colheres (sopa) de rum escuro

Modo de preparo:

Descasque e corte as bananas em rodelas grossas. Em uma frigideira grande ponha a banana, o suco de limão, o açúcar e a manteiga. Deixe no fogo até formar uma calda caramelada. Desligue o fogo, despeje o rum sobre a banana e flambe com muita atenção. Deixe esfriar um pouco e passe a banana flambada com a calda no processador de alimentos até obter um purê. Ponha o purê em taças individuais e decore com rodelas de banana caramelada. Sirva quente ou frio.

Dica:
O açúcar demerara é semelhante ao cristal, porém de coloração dourada.