Salmão com farofa d’água

Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Peixe ou fruto do mar

  • Calorias: 726 por porção
  • Categoria: Peixe ou fruto do mar
  • Dificuldade: Médio
  • Rendimento: 6 porções
  • Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Tipo: Prato principal

Ingredientes 

. 1 kg de filé de salmão com pele
. Sal a gosto 

Para o molho
. 350 g de tomate-cereja
. 1/4 de xícara de suco de limão
. 1/2 xícara de água
. 3 colheres de sopa de dill (endro) picado
. 1/3 de xícara de azeite 

Para a farofa
. 3 xícaras de farinha de mandioca crua
. 2 colheres (sopa) de suco de limão
. Sal a gosto
. 2 colheres (sopa) de coentro picado
. 3 ovos cozidos picados
. 1/4 de xícara de azeite
. 1/2 xícara de água

Modo de preparo

Tempere o peixe com sal. 

Prepare o molho
Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes. Despeje sobre o salmão. Reserve.

Prepare a farofa
Em uma tigela, misture a farinha de mandioca com o suco de limão, sal, coentro, os ovos cozidos, o azeite e a água. Embrulhe essa mistura em um pedaço de papel-alumínio bem untado com azeite, formando um pacote.

Coloque ao lado do peixe na assadeira a farofa e o molho de tomate-cereja. Leve ao forno quente (200 ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até que, ao espetar o peixe, ele se separe em lascas. Sirva com a farofa. 

Comentários
Deixe um comentário

Olá, ( log out )

* A Abril não detém qualquer responsabilidade sobre os comentários postados abaixo, sendo certo que tais comentários não representam a opinião da Abril. Referidos comentários são de integral e exclusiva responsabilidade dos usuários que escreveram os respectivos comentários.

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s