Salada de papaia verde

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Salada

  • Calorias: 113 por porção
  • Categoria: Salada
  • Dificuldade: Fácil
  • Rendimento: 6 porções
  • Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
  • Tipo: Entrada

Ingredientes 

. 400 g de mamão papaia bem verde 
. 2 colheres (sopa) de óleo 
. 1 dente de alho pequeno bem picado 
. 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes em rodelas 
. 2 colheres (sopa) de nampla (molho de peixe) 
. 1 colher (chá) de açúcar mascavo 
. 1/4 de xícara de cebolinha verde picada 
. 1/2 xícara de amendoim torrado  
. Sal a gosto 

Modo de preparo

Descasque o mamão e corte em tirinhas finas (use um cortador de legumes com lâmina para tirinhas). Coloque numa tigela.
 
Aqueça o óleo e junte o alho. Refogue até ficar macio. Tire do fogo e junte ao mamão. Adicione os demais ingredientes, exceto o amendoim.

Misture e deixe descansar por uma hora no mínimo. Na hora de servir, junte o amendoim torrado.