Salada de cenoura e nozes

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Salada

  • Calorias: 246 por porção
  • Categoria: Salada
  • Dificuldade: Fácil
  • Rendimento: 12 porções
  • Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
  • Tipo: Entrada

Ingredientes 

Salada
. 4 cenouras médias sem casca raladas grosso 
. 4 maçãs sem casca e sem sementes picadas 
. 200 g de nozes 
. 8 rabanetes pequenos cortados em rodelas bem finas 
. 2/3 de xícara de uva passa preta sem sementes  

Molho 
. 4 colheres (sopa)  de suco de limão 
. 4 colheres (sopa)  de mostarda 
. 4 colheres (sopa)  de azeite 
. 2 copos de iogurte natural 
. 1/4 de xícara de mel
. Sal a gosto

Modo de preparo

Salada
Ponha todos os ingredientes numa saladeira grande e reserve. 

Molho
Numa tigela, misture todos os ingredientes até ficarem bem incorporados.  Junte à salada e misture delicadamente.

Verifique o tempero e adicione mais sal, se necessário. Sirva em seguida.