Relish de tomate

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Molho

  • Categoria: Molho
  • Dificuldade: Fácil
  • Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
  • Tipo: Acompanhamento

Ingredientes 

. 350 g de tomate seco escorrido (comprado pronto)
. 1 xícara de chutney de manga (comprado pronto)
. 2 colheres (sopa) de cebola bem picada
. 2 colheres (sopa) de salsinha picada
. 2 colheres (sopa) de suco de limão
. 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto ou branco
. 1 colher (chá) de molho de pimenta vermelho
. Sal e pimenta-do-reino a gosto 

Modo de preparo

No processador, bata os tomates e o chutney. Transfira para uma tigela, junte os ingredientes restantes, misture bem e leve para gelar num recipiente tampado. Pode ficar na geladeira por 4 dias. Sirva em temperatura ambiente com grissinis (biscoito em forma de palito típico italiano) ou torradas.