10 receitas brasileiras que são a cara de domingo

Estas dicas deliciosas integram o livro "Básico", escrito pela chef e consultora de CLAUDIA Ana Luiza Trajano

Por Maria Beatriz Melero SEGUIR SEGUINDO
Atualizado em 12 dez 2017, 17h15 - Publicado em 12 nov 2017, 10h07

O almoço de domingo em família pede comidas que trazem a sensação de comida de casa. E nada mais acolhedor que clássicos da culinária brasileira.

As dez receitas a seguir integram o livro Básico – Enciclopédia de Receitas do Brasil (Editora Melhoramentos, R$ 120), escrito pela chef e consultora de CLAUDIA Ana Luiza Trajano. São 512 receitas, resultado de dezenove anos de viagens pelo nosso país e de muitas pesquisas da autora sobre a nossa culinária de raíz.

1. Picanha assada com sal grosso

Assim como se fosse preparada para um churrasco, essa picanha assada leva apenas um tempero: sal grosso.

2. Farofa de ovo

Para acompanhar a picanha assada, Ana Luiza indica a farofa de ovo como acompanhamento à carne.

3. Costela no bafo

Falando em carne de boi, outra peça indicada pela chef para o almoço de domingo são as costelas feitas no bafo.

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4. Salada de maionese

Sem ideias para a salada da refeição? Uma opção é essa cremosa salada de maionese.

5. Pernil de porco

Carne de porco é sempre bem-vinda em almoços de família. Essa bela peça de pernil deixará todos muito contentes.

6. Torresmo

Vale servir a carne de porco como um torresmo bem crocante.

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7. Almôndega ao molho

Pensando em pratos que levam caldos e molhos, Ana Luiza indica essa almôndega com molho de tomate.

8. Manjar de coco

Você sabia que a versão com leite de coco e amido de milho do manjar é uma adaptação brasileira? Essa e outras curiosidades são contadas pela chef em seu livro.