Pudim de laranja e coco

Ingredientes 

. 4 ovos
. 1 lata de leite condensado
. 1 xícara (chá) de suco de laranja
. 1/2 xícara (chá) de coco ralado
. 3 colheres (sopa) de açúcar 

Modo de preparo

Aqueça o forno a 180ºC. Bata os ovos no liquidificador. Junte o leite condensado, o suco de laranja e o coco ralado. Continue batendo até formar uma mistura homogênea. 

Com o açúcar, caramelize uma forma de furo central de 22 cm de diâmetro. Despeje o pudim e leve ao forno em banho-maria durante 50 minutos. Desenforme frio.

Dica: decore com lascas de coco e rodelas de laranja.

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