Pavê sedução

Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Pavê

  • Calorias: 475 por porção
  • Categoria: Pavê
  • Dificuldade: Médio
  • Rendimento: 4 porções
  • Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
  • Tipo: Sobremesa

Ingredientes 

. 1/2 xícara (chá) de creme de leite
. 250 g de chocolate meio amargo picado
. 1 xícara (chá) de frutas vermelhas picadas (morango, framboesa, amora)
. 2 colheres (sopa) de açúcar
. 8 biscoitos champanhe
. 250 ml de chantili 

Arabescos 
. Frutas vermelhas picadas
. Chocolate derretido

Modo de preparo

Em um recipiente, ponha o creme de leite, o chocolate picado e leve ao banho-maria até derreter. Reserve. 

Em uma panela, junte as frutas vermelhas picadas, o açúcar e leve ao fogo, mexendo de vez em quando, durante 15 minutos até formar uma calda. Reserve.

Pique grosseiramente os biscoitos champanhe e misture na calda de frutas. Em taças individuais, alterne uma porção da calda, uma de chantili e uma  de chocolate  derretido.

Finalize com o chantili  e leve para gelar. Na hora de servir, decore com frutas vermelhas picadas e arabescos de chocolate.

Arabescos
Derreta uma porção de chocolate picado em banho-maria. Faça um cone com papel-manteiga.  Com uma tesoura, faça um corte pequeno no fundo do cone.

Ponha o chocolate derretido no cone. Sobre uma folha de papel-manteiga, faça os arabescos, deixe secar e use para decorar.