Ninhos de amendoim

Ingredientes

. 6 ninhos de macarrão tipo cabelo-de-anjo
. 1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
. 6 colheres (chá) de mel
. Mel a gosto para servir

Modo de preparo

1. Leve uma panela com água sem sal ao fogo e deixe levantar fervura.

2. Ponha os ninhos de macarrão delicadamente na água, com o auxílio de uma escumadeira, com cuidado para não desfazer os rolinhos.

3. Cozinhe até que eles comecem a desmanchar. Retire-os da água cuidadosamente com a escumadeira e deixe escorrer sobre um pano limpo.

4. Transfira-os para uma assadeira forrada com papel-manteiga untado e preencha o centro dos ninhos com o amendoim torrado e moído.

5. Regue cada um com uma colher de mel e leve ao forno médio, preaquecido, para assar até que fiquem dourados e crocantes.

6. Retire-os da forma ainda quentes com o auxílio de uma espátula e disponha-os numa travessa. Na hora em que for servir, regue com mais mel.
 

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