Goulash com batata corada

Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Carne

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 28 out 2016, 02h08 - Publicado em 16 jul 2012, 15h52

Calorias: 745 por porção
Categoria: Carne
Dificuldade: Médio
Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Tipo: Prato principal

Ingredientes

. 3 colheres (sopa) de azeite
. 1 kg de alcatra em cubos
. 1 dente de alho amassado
. 4 cebolas médias, picadas
. 1/2 xícara de vinho tinto
. 3 colheres (sopa) de purê de tomate
. 1 colher (sopa) de páprica picante
. 1 folha de louro
. Sal a gosto
. 1 colher (sopa) de kümmel
. 3 xícaras de água

Para a batata
. 4 batatas cozidas, cortadas em cubos
. 3 colheres (sopa) de azeite
. Sal a gosto
. 2 colheres (sopa) de kümmel

Modo de preparo

Na panela de pressão, aqueça o azeite e doure a carne. Adicione o alho e a cebola e deixe cozinhar por cinco minutos. Junte os demais ingredientes e cozinhe, com a panela tampada, por 30 minutos (contados a partir do momento em que a panela começar a chiar) ou até que a carne esteja macia.

Prepare a batata
Em uma frigideira aquecida, doure a batata no azeite. Tempere com sal e o kümmel. Sirva o goulash com a batata corada.