Franguinho crocante

Ingredientes

· 2 filés de frango de 100 g (desossados, sem pele e sem gordura) 
· 1/3 de xícara (chá) de creme de leite light 
· 1/2 colher (chá) de cebola desidratada 
· 1/4 de colher (chá) de páprica 
· 1/4 de colher (chá) de pimenta-do-reino 
· 1 pitadinha de sal 
· 1/2 xícara de batatas chips esmagadas 
· Azeite de oliva para pincelar 

Modo de preparo

Bata os filés com um martelo de carne, para amaciar. Em uma vasilha com tampa, misture os filés
ao creme de leite e leve à geladeira por seis horas, virando-os por duas vezes nesse período. Preaqueça o forno a 230ºC. Misture a cebola, a páprica, a pimenta e o sal. Retire os filés de frango da vasilha e jogue fora o excesso de creme de leite.

Polvilhe a mistura de temperos nas duas faces dos filés e, em seguida, empane-os com a batata triturada. Acomode os dois filés em uma assadeira antiaderente untada com um pouco de azeite de oliva e pincele mais azeite sobre cada filé. Asse por quatro minutos, vire os filés e pincele mais azeite sobre eles. Asse por mais cinco minutos. Sirva imediatamente.
 

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