Espetinhos orientais com folha de uva

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Carne

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 28 out 2016, 03h34 - Publicado em 1 ago 2012, 16h01

Calorias: 145 por porção
Categoria: Carne
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 12 porções
Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Tipo: Prato principal

Ingredientes

. 300 g de carne moída
. 2 colheres (sopa) de erva-cidreira picada (somente a parte branca)
. 1 colher (sopa) de cebola picada
. 1 dente de alho picado
. 1 colher (sopa) de molho de peixe (opcional)
. 1 colher (sopa) de óleo
. 1 colher (chá) de açúcar
. 24 folhas de uva em conserva
. Sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho
. 1 dente de alho picado
. 2 colheres (sopa) de açúcar
. 1/2 colher (chá) de pimenta calabresa
. 3 colheres (sopa) de molho de peixe
. 3 colheres (sopa) de água
. 2 colheres (sopa) de suco de limão

Acessórios
. 12 espetinhos de bambu umedecidos

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a carne moída com a erva-cidreira, a cebola, o alho, o molho de peixe, o óleo, o açúcar, a pimenta calabresa e o sal. Misture até ficar homogêneo.

Sobre as folhas de uva escorridas e abertas coloque porções de carne, enrolando como um charutinho.

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Aqueça uma grelha untada com azeite. Espete dois charutinhos no palito e grelhe-os por três minutos de cada lado ou até dourar.

Molho
Numa tigela, misture todos os ingredientes.

Dica: enrole os charutinhos com algumas horas de antecedência e guarde-os na geladeira. Meia hora antes de servir, grelhe até dourarem.