Cubos de frango à mexicana

Com bastante tempero e pimentão, essa receita vai agradar a família toda!

Por Gabriela Kimura
Atualizado em 22 out 2016, 17h04 - Publicado em 14 Maio 2015, 10h00

Ingredientes

1 peito grande de frango sem osso e sem pele, em cubos
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 dentes de alho picados
Sal, pimenta vermelha, cominho, salsa e coentro picados a gosto
3 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas em tiras
1 pimentão vermelho em cubinhos
1 pimentão amarelo em cubinhos

Modo de preparo

Tempere a carne com o suco, o alho, o sal, a pimenta e o cominho. Tampe e deixe na geladeira por três horas. Aqueça duas colheres do óleo e frite o frango, sem o tempero, até dourar. Adicione o tempero e, se preciso, um pouco de água. Retire da panela e reserve. Na mesma panela, ponha o óleo restante. Junte a cebola e os pimentões, mexendo até ficarem macios, mas sem desmanchar. Ponha a carne, misture e passe para uma travessa. Polvilhe com a salsa e o coentro picados. Sirva com arroz branco.

Rendimento: 6 porções

Calorias por porção: 264

Receita criada e testada pela equipe de cozinha de ANAMARIA