Ceviche de peixe branco

Receita refrescante e deliciosa do restaurante Table*, que fica nos Jardins, em São Paulo

Ingredientes

.120g peixe branco picado em cubos
.10g pedacinhos de bacon levemente torrados
.Suco de 1 limão
.15g cebola roxa
.3 tomate cereja cortados no meio
.20g leite de coco
.1 folha de coentro para decorar
.2 cubos de gelo
.Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer

Misturar todos os ingredientes numa cumbuca, colocar a folha de coentro em cima e adicionar mais uns pedacinhos de bacon.

 

*Mais sobre o Table.