Caldeirada

Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Peixe ou fruto do mar

  • Categoria: Peixe ou fruto do mar
  • Dificuldade: Médio
  • Rendimento: 4 porções
  • Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
  • Tipo: Prato principal

Ingredientes 

. 1 cebola grande em pedaços
. 4 tomates cortados em pedaços
. 5 talos de coentro com folhas
. 4 colheres (de sopa) de óleo ou azeite
. 4 colheres (de sopa) de vinagre
. suco de metade de 1 limão
. 4 xícaras de água
. sal a gosto
. 1 kg de camarões grandes ou 1 corda de caranguejos (8 caranguejos) 

Modo de preparo

Numa panela refogue, no óleo ou azeite, a cebola, os tomates, o coentro, até que as cebolas estejam bem macias e os tomates desmanchados. Junte a água e quando ferver acrescente o vinagre, o limão, o sal e os camarões ou caranguejos.