Ingredientes
Massa:
. 8 ovos
. 300g de açúcar
. 300g de manteiga
. 400g de chocolate meio amargo
. 40g de farinha de trigo
. 200g de farinha de amêndoas
Calda:
. 200g de leite condensado
. 100g de leite
. 10g de cacau em pó
. 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo
1. Prepare a massa: separe as claras e as gemas. Bata as gemas com açúcar em uma vasinha e mexa até espumar e ficar claro.
2. Em uma panela, derreta o chocolate e adicione nas gemas batidas. Feito isso, misture a farinha de trigo, a de amêndoas e a manteiga.
3. Bata as claras em neve e acrescente na mistura.
4. Unte uma fôrma redonda com manteiga e farinha e coloque a massa em forno pré-aquecido a 220°C (temperatura alta). Asse por aproximadamente 30 minutos.
5. Prepare a calda: coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo. Deixe esfriar e coloque por cima do bolo.
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