Bolo de banana com cereja

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Bolo

  • Calorias: 297 por porção
  • Categoria: Bolo
  • Dificuldade: Fácil
  • Rendimento: 12 porções
  • Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
  • Tipo: Sobremesa

Ingredientes 

. ¾ de xícara (chá) de manteiga
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 3 ovos levemente batidos
. 1 xícara (chá) de passas
. 1 xícara (chá) de cerejas em calda escorridas e cortadas ao meio
. 5 bananas-pratas maduras sem casca e amassadas
. 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a manteiga com a farinha e o açúcar, esfregando entre as mãos até obter uma farofa grossa. Junte os ovos, as passas, as cerejas e as bananas, misturando bem com uma colher. 

Por último, junte o fermento. Passe para uma forma grande de pão untada e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 40 minutos ou até assar e dourar. Desenforme morno e sirva frio.