Biscoitos de chocolate e amêndoas

Ingredientes

. 1 2/3 de xícara (chá) de amêndoas moídas
. 4 claras
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 125 g de chocolate meio amargo derretido
. 1 xícara (chá) de coco ralado

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata as amêndoas até formar uma farinha.

2. A parte, bata as claras em neve, junte aos poucos o açúcar e incorpore a farinha de amêndoa delicadamente.

3. Acrescente o chocolate derretido e o coco.

4. Coloque colheradas sobre uma assadeira untada e forrada com papel-manteiga.

5. Asse no forno, preaquecido a 200 ºC durante 20 minutos.

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