Arroz com calabresa e couve-flor

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Arroz e risoto

  • Calorias: 407 por porção
  • Categoria: Arroz e risoto
  • Dificuldade: Fácil
  • Rendimento: 4 porções
  • Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
  • Tipo: Prato principal

Ingredientes

. 3 colheres (sopa) de azeite
. 300g de lingüiça calabresa fresca picada
. 1 cebola pequena picada
. 1 xícara (chá) de arroz
. 1/2 litro de caldo de legumes
. 1 couve-flor cortada em pequenos buquês
. Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e frite a lingüiça. Junte a cebola e refogue até murchar. Adicione o arroz, o caldo de legumes, o sal e a pimenta. Cozinhe por 10 minutos, acrescente a couve-flor e deixe no fogo até ficar macia. Sirva em seguida.

Dica: Aproveite as sobras de legumes para preparar esse arroz.