Torta-merengue de limão

Ingredientes:

. 1 pacote de biscoito maisena
. 100 g de manteiga creme

Creme:
. 1 lata de leite condensado
. Suco de 3 limões
. 3 ovos

Cobertura:
. 6 colheres (sopa) de açúcar
. Raspas da casca de 1 limão

Modo de preparo:

Bata o biscoito no liquidificador até triturar bem. Misture com a manteiga até formar uma massa e cubra a forma. Leve à geladeira e reserve por meia hora.

Creme: misture o leite condensado, o suco coado e as gemas. Despeje sobre a massa e leve à geladeira até firmar.

Cobertura: bata as claras em neve com o açúcar até formar um merengue. Despeje na torta e asse até dourar. Decore com as raspas de limão e sirva.

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