Receitas

Torta de queijo e chocolate

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Torta doce

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 20 jan 2020, 17h31 - Publicado em 20 set 2010, 17h52

Calorias: 415 por porção
Categoria: Torta doce
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 12 porções
Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Tipo: Sobremesa

Ingredientes

. 1 pacote de biscoito inglês
. 200 g de queijo cremoso
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1 1/2 xícara (chá) de creme de leite
. 1 colher (sopa) de suco de limão
. 2 ovos
. 1 colher (sopa) de cacau em pó
. 1 colher (chá) de essência de baunilha
. 300 g de chocolate meio amargo picado

Para decorar:
. 150 g de chocolate amargo

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Modo de preparo

Aqueça o forno em temperatura média. Forre o fundo de uma forma redonda de 25 cm de diâmetro com papel-manteiga e unte as bordas com manteiga. Espalhe por cima o biscoito inglês e comprima-o no fundo com os dedos. No processador, misture o queijo e o açúcar até obter uma mistura lisa. Adicione o creme de leite misturado com o limão, os ovos, o cacau e a baunilha. Derreta o chocolate em banho-maria, deixe esfriar e junte à mistura. Transfira para a forma e alise a superfície. Asse por uma hora ou até a torta começar a se rachar nas bordas. Retire e deixe esfriar. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por seis horas. Desenforme a torta e retire o papel-manteiga. Se estiver difícil para desenformar, esquente rapidamente sobre a chama do fogão para soltá-la. Derreta o chocolate em banho-maria e decore a torta.