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Torrão de Ovos

Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Doce caseiro

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 22 out 2016, 14h33 - Publicado em 19 Maio 2014, 14h03
Pedro Rubens
Pedro Rubens (/)
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  • Categoria: Doce caseiro
  • Dificuldade: Médio
  • Rendimento: 8 porções
  • Tempo de Preparo: Zás-trás (até 15 minutos)
  • Tipo: Sobremesa

Ingredientes

· 9 gemas
· 2/3 de xícara de água
· 250 g de açúcar
· 250 g de amêndoa descascada, torrada e moída
· 1 pitada de sal
· 1 colher (chá) de baunilha
· Amêndoas cortadas em lâminas para decorar

Modo de fazer

Em uma tigela, bata bem as gemas e reserve. Em uma panela, leve ao fogo médio a água e o açúcar, mexendo bem, até dissolvê-lo. Depois, deixe cozinhar, sem mexer, até formar uma calda não muito grossa. Retire do fogo e acrescente a amêndoa e as gemas batidas. Volte ao fogo, mexendo, e tempere com o sal. Deixe cozinhar, sem parar de mexer, até aparecer o fundo da panela. Desligue o fogo, acrescente a baunilha e misture. Decore com a amêndoa laminada, deixe esfriar e sirva.

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