- Calorias: 233 por porção
- Categoria: Salada
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 6 porções
- Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
- Tipo: Acompanhamento
Ingredientes
. 1 xícara (chá) de arroz
. 2 xícaras (chá) de água
. 3 colheres (chá) de sal
. 6 tomates
. Pimenta-do-reino a gosto
. 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
. 1/3 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
. Manjericão picado
. 1/4 de xícara (chá) de azeite
Modo de preparo
Num refratário ponha o arroz, a água e uma colher (chá) do sal. Misture, tampe e cozinhe no micro-ondas em potência alta por 11 minutos. Com uma faca corte a parte superior de cada tomate, formando uma tampa. Reserve-as.
Com uma colher (chá) retire as sementes e descarte. Tempere o interior dos tomates com o sal restante e a pimenta-do-reino. Adicione ao arroz os queijos, o manjericão e o azeite de oliva. Recheie os tomates e cubra com as tampas. Disponha no prato giratório do microondas. Cozinhe em potência alta por sete minutos.
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