Talharim com legumes

Ingredientes:

· 500 g de talharim
· 2 xícaras (chá) de couve-flor em buquês
· 250 g de ervilhas frescas ou congeladas
· 2 abobrinhas em cubos

Molho:
· 1/4 de xícara (chá) de hortelã picada
· 1 xícara (chá) de manteiga
· Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve. Cozinhe os legumes.

Molho:
Numa panela, ponha a hortelã e a manteiga e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até a manteiga se derreter. Tempere com sal e pimenta. Mexa e retire do fogo. Ponha a massa e os legumes em uma travessa e junte o molho. Misture bem e sirva em seguida.

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