PRORROGAMOS! Assine a partir de 1,50/semana

Talharim ao molho picante

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Massa

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 22 out 2016, 15h06 - Publicado em 24 set 2012, 15h33
 (/)
Continua após publicidade
  • Calorias: 336 por porção
  • Categoria: Massa
  • Dificuldade: Fácil
  • Rendimento: 6 porções
  • Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Tipo: Prato principal

Ingredientes 

. 1 colher (sopa) de óleo 
. 450 g de linguiça calabresa picante fresca, sem pele e picada 
. ½ colher (chá) de sementes de erva-doce 
. 1 cebola média picada 
. ½ xícara (chá) de cenoura sem casca ralada 
. 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado 
. 1 talo de salsão picado 
. 1 folha de louro 
. 2 latas de tomates pelados 
. 1 xícara (chá) de água ou caldo de carne 
. Sal e pimenta a gosto 
. Folhas de manjericão fresco picadas a gosto 
. 1 pacote de talharim cozido al dente 

Modo de preparo

Aqueça o óleo e junte a linguiça picada. Mexa até dourar. Se juntar muita gordura, escorra o excesso. Adicione a erva-doce e a cebola e doure levemente. Acrescente a cenoura, o pimentão, o salsão, o louro, o tomate picado com o caldo da lata e a água. 

Misture e tempere com sal e pimenta. Tampe a panela e deixe ferver. Abaixe a chama e cozinhe por 15 minutos ou até obter um molho grosso. Retire do fogo e junte o manjericão. Coloque a massa cozida em uma travessa e espalhe o molho por cima. Sirva em seguida.

Publicidade

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Black Friday

A melhor notícia da Black Friday

Impressa + Digital no App
Impressa + Digital
Impressa + Digital no App

Moda, beleza, autoconhecimento, mais de 11 mil receitas testadas e aprovadas, previsões diárias, semanais e mensais de astrologia!

Receba mensalmente Claudia impressa e tenha acesso ilimitado ao site, edições
digitais e acervos nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.

a partir de 10,99/mês

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.