Suflê de queijo com mel

Ingredientes:

. 2 colheres de farinha de trigo
. 1 colher de manteiga light
. 2 xícaras de leite desnatado
. 1 pitada de sal
. 1 xícara de queijo cottage
. 2 claras

Modo de preparo:

Em uma panela, doure a farinha na manteiga, mexendo sem parar. Aos poucos, acrescente o leite e continue mexendo para não empelotar. Tempere com o sal e cozinhe por três minutos. Junte o queijo cottage e deixe esfriar um pouco. Bata as claras em neve e acrescente delicadamente à mistura. Coloque em quatro formas individuais para suflê, untadas com manteiga light. Asse por 30 minutos ou até dourar. Sirva imediatamente com mel.
 

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